普洱茶熟茶黄曲霉-普洱茶如果有黄曲霉素是什么味道
2023-10-25 15:20:03 / 10:18:12 点击:2260
普洱茶是有生和熟之分的，没有经过渥堆发酵的则是生茶。 说它有致癌的风险，是因为之前方舟子在微博中提到，他称它里面含有致癌物黄曲霉素。于是乎。普洱茶不能产生黄曲霉毒素 这是对这场争论第一个答复。也是最直白、最简单的答复。为什么这么肯定，因。
黄曲霉是黄曲霉毒素的始作俑者。其来源主要有二:制茶过程中产生与外源污染。前者主要在渥堆，后者主要在仓。普洱茶黄曲霉素的特点 有人说，一克普洱熟茶就有五亿霉菌，普洱茶的产品用途喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。
普洱茶有黄曲霉毒素的风险评估
必须明确一个观点，我这个测试只能代表这三款茶此时此刻以这种测试方式得出的结果，不具有严谨的科学性，更不能代表所有的普洱茶。我当然希望所有的普洱茶都不含黄曲霉。这也就意味着，在普洱熟茶的生产过程中，几乎不可能出现黄曲霉素。一些专家也对普洱茶熟茶渥堆发酵、藏过程都进行了黄曲霉检测，均未发现危害身体的霉菌。
在普洱茶发酵过程中，较高的度和其中占优势的黑曲霉都对黄曲霉的生长有一定的抑制作用。 此外，云南枝香普洱茶茶叶中富含的咖啡因和单也能抑制黄曲霉毒素的产生。 可以说，对于品质有保障的原料。这也就意味着，在普洱熟茶的生产过中，几乎不可能出现黄曲霉素。一些专家也对普洱茶熟茶渥堆发酵、藏过都进行了黄曲霉检测，冰岛班章和普洱茶普洱茶里边的树叶买回来的普洱茶脏均未危害身体的霉菌。
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